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Per quanto tempo posso conservare i funghi congelati nel congelatore

Negli ultimi decenni, per risparmiare temponei giorni lavorativi, gli acquisti di famiglia sono ragionevolmente prodotti una volta a settimana - nei fine settimana. Ad esempio, hai acquistato champignon freschi per una settimana e sei interessato a informazioni su come conservarli correttamente in frigorifero e per quanto tempo sono conservati. Il periodo durante il quale i prodotti rimangono al sicuro per noi e conservano le loro proprietà utili non è una domanda inutile - dopo tutto, il cibo dovrebbe essere "nutrito"!

I funghi prataioli sono una specie di funghi sicurianche senza trattamento termico! E se li hai acquistati, ma non hai intenzione di preparare immediatamente un piatto con la loro partecipazione, è importante sapere come risparmiare per un po 'il loro aspetto bellissimo e molte proprietà utili che possiedono.

  1. Non funghi! Puliamo i cappelli con un coltello (leggeri movimenti tangenti) e, se necessario, tagliamo la gamba.
  2. Tutte le aree rovinate devono essere tagliate per evitare la decomposizione o la diffusione di batteri.
  3. Se i cappelli e le gambe sono contaminati da particelle di terreno, puoi pulirli con un tovagliolo di carta o un pennello umidi e lasciare asciugare l'umidità.

  • Dopo la lavorazione fresca, i funghi freschi vengono ammassati in contenitori e collocati in una cella frigorifera comune, preferibilmente sui ripiani inferiori.
  • È anche una buona idea metterli insiemeun sacchetto di plastica per proteggerli dall'asciugarsi. Champignons all'aperto rapidamente perde umidità e diventa insapore nei piatti, inoltre la loro superficie si ossida e si scurisce, perdendo così la maggior parte delle sostanze utili - anche in frigorifero!
  • È importante notare che l'accesso all'aria nel contenitore o nella borsa è semplicemente necessario, altrimenti la condensa si accumula e il prodotto si deteriora rapidamente.
  • Se abbiamo fatto tutto bene, allora in questa forma i nostri funghi preferiti vengono tenuti in frigorifero per 5-6 giorni - avremo tempo sufficiente per questo fino al prossimo acquisto di prodotti.
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Quanti funghi freschi vengono conservati nel congelatore

I funghi freschi mantengono le loro qualità gastronomiche congelando molto meno di quanto cucinato o addirittura fritto! Decidi tu come memorizzarli, ma guarderemo tutte le opzioni!

funghi freschi pretrattate come abbiamo descritto sopra, si aggiungono in contenitori sigillati o pacchetti sono strettamente annodato.

Per comodità, li disponiamo in porzioni e preferibilmente nella dimensione dei cappucci: piccoli e grandi separatamente. Tagliamo i grandi funghi a pezzi che sono abituali dei nostri piatti, e quelli piccoli sono completamente congelati.

Quanto possiamo conservare le nostre riserve in questo modulo? Non più di poche settimane - fino a 30-40 giorni.

I funghi cucinati possono essere conservati più a lungo - fino a 6mesi (e perché, se questo prodotto può essere acquistato in qualsiasi periodo dell'anno?). Ma se sei così parsimonioso o visita piuttosto raramente grandi supermercati o mercati, allora per te è un'opzione molto adatta.

Dopo il lavaggio a secco preliminare, sciacquare i funghi sotto l'acqua corrente, tagliarli in pezzi convenienti (se i tappi sono grandi) e abbassarli in acqua bollente leggermente salata.

Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, scolarein una colapasta o colino il contenuto della padella e disponi il nostro prodotto su tovaglioli di carta da cucina. Lasciamo che l'acqua si svuoti completamente e i funghi si raffreddino.

Piegare gli imballaggi in lotti o sparsi sui contenitori. Tutti gli imballaggi devono essere ben chiusi!

  • È molto importante conservare i funghi nel congelamento! I cristalli di ghiaccio strappano le fibre di funghi e nei piatti il ​​prodotto diventa morbido e acquoso. Quindi lasciali asciugare completamente.
  • Il secondo punto, che va ricordato: i funghi non possono essere nuovamente congelati! Pertanto, si consiglia di congelare il prodotto in porzioni!

Anche i funghi fritti possono essere conservatifrigo, o meglio, nel congelatore! Affinché questo fungo macini a tua discrezione e friggi (non salare!) In una piccola quantità di olio vegetale per far bollire il succo di funghi.

Stendere su carta assorbente, lasciare che l'olio in eccesso si impregni. Inoltre, come nel precedente metodo di conservazione, lo abbiamo inserito in un contenitore per un ulteriore congelamento.

Il semilavorato di funghi fritti viene conservato anche per circa 5-6 mesi.

Champignon al forno sono un'opzione eccellente perconservazione in frigorifero, soprattutto a temperature basse, meno. Qui tutto è semplice! Pulito con un coltello e asciugato con un asciugamano umido funghi sparsi su una teglia ricoperta di carta stagnola o di cottura, e infornare a media temperatura non più di 10-15 minuti.

Avanti - secondo lo schema: lasciamo che il prodotto semilavorato si raffreddi e lo metta in sacchetti o contenitori.

Quanto sono memorizzati tali spazi? Sì, qualsiasi numero! Ma aspetterai un anno e mezzo per aggiungere funghi alla zuppa di verdure profumata?

Speriamo che le nostre informazioni come conservarefunghi in frigo o nel congelatore, si sveglia un vero buongustaio in te, che sa molto di piatti a base di funghi e con piacere evoca una stufa!

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