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Puoi congelare una zucca per il porridge

La zucca è un buon gelo se fatto bene.

Puoi congelare qualsiasi tipo di zucca. La cosa principale è che la zucca è matura, ma non troppo matura.

Per congelare, è necessario prendere una zucca intera, e non il pezzo tagliato, che per qualche tempo giace sul bancone o nel frigorifero (anche tagliato dalla padrona stessa).

La zucca dovrebbe essere senza danni, barili viziati o coda marcia (anche leggermente).

In primo luogo, la zucca è completamente lavata. Quindi tagliare a metà e raschiare la parte interna morbida insieme con i semi, lasciando solo una carne dura.

Quindi agiscono in base al metodo di congelamento.

La zucca è congelata, tagliata a pezzi, chesarà necessario durante la cottura. Ad esempio, se la zucca è congelata per i mantelli, viene tagliata a cubetti. E se la zucca è necessaria per la cottura e l'ulteriore macinatura, viene tagliata in pezzi più grandi.

Pertanto, dopo che la zucca è stata pulita dalla parte non commestibile interna, ne viene tagliata la pelle spessa. Quindi la zucca viene tagliata in piatti e quelli, a loro volta, tagliati a cubetti.

La zucca tagliata viene disposta sul tavolo e lasciata asciugare un po '. Quindi impacchettano le bustine "subito" e le mettono nel congelatore.

Ma questo metodo non è così popolare come il congelamento della zucca sbollentata.

Zucca preparata tagliata a cubetti.

Una piccola porzione di affettamento viene posta in uno scolapasta e immersa in una pentola di acqua bollente per 2-3 minuti. Lo scolapasta viene quindi trasferito immediatamente in una padella di acqua fredda per lo stesso tempo.

Dopodiché, la zucca viene stesa sull'asciugamano e asciugata bene.

A pezzi di zucca durante il congelamento non lo èincollati insieme in un'unica grossa massa, possono essere congelati in due passaggi. Per prima cosa, i pezzi di zucca sbollentati vengono disposti su un vassoio in uno strato e posti in un congelatore per il congelamento preliminare.

Quando la zucca si congela, viene impacchettatapiccole borse, far uscire aria e sigillare. I pacchetti di zucca vengono rimossi nel congelatore, senza dimenticare di firmarli prima, in quanto la zucca può facilmente essere confusa con le carote.

Questa zucca è ideale per preparare frittelle o ripieni diversi.

La zucca lavata viene sbucciata, tagliata a metà e i semi vengono rimossi insieme alla polpa che li circonda.

Quindi la zucca viene tagliata a pezzetti, ognuno dei quali viene strofinato su una grattugia media.

Zucchino lucidato confezionato. In ogni busta, metti tutto il necessario per cucinare.

I pacchetti si chiudono strettamente, conferiscono loro una forma piatta, quindi si congelano rapidamente e si puliscono nel congelatore.

Tale purea si rivolge non solo ai bambini, ma anche agli adulti. Può essere utilizzato per alimenti per l'infanzia, nonché per la preparazione di tutti i tipi di prodotti a base di pasta, ad esempio, muffin o involtini di zucca.

Zucca per cottura lavata, tagliata a metà e rimuovere il morbido all'interno con semi.

Zucca direttamente con la pelle tagliata a fette larghe (come un cocomero) e stendendola sulla teglia spellata verso il basso.

Mettere la teglia in forno e cuocere la zucca per circa un'ora ad una temperatura di 180-200 ° C. Durante questo periodo, la zucca diventerà morbida.

La zucca viene rimossa dal forno e, dopo un leggero raffreddamento, viene rilasciata dalla buccia.

La polpa risultante viene macinata in un frullatore fino a schiacciare.

La purea è disposta in piccoli contenitori(tazze da yogurt, panna acida) o in stampi senza ghiaccio. Mettere in freezer e congelare. Quando i purè di patate si congelano, puoi toglierlo dagli stampi e metterlo in sacchetti di plastica densi, legarlo bene e rimetterlo nel congelatore.

Allo stesso modo, anche il purè di patate può essere preparato con la zucca cotta. Ma le purè di patate sono molto più deliziose.

La purea di zucca può essere scongelata in un forno a microonde o in frigorifero.

Zucca, tagliata a pezzi, senza scongelare, mettere in acqua bollente, brodo o latte e cuocere fino al momento.

Dato che la zucca cotta è già quasi prontapiatto, è messo in porridge o un altro piatto alla fine della cottura. O semplicemente scongelare nel microonde, aggiungendo zucchero, sale, burro o latte a piacere.

La zucca congelata viene conservata nel congelatore per 8-10 mesi.

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