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È possibile congelare la trota di trota ininterrotta

Il fratello ha portato due magnifici pesci. Uno immediatamente fritto, e il secondo che vogliamo salvare per il tavolo festivo. Posso congelare trote?

Su questa domanda senza esitazione diamo affermativorispondere. Lo stoccaggio delle trote nel freezer consente di risparmiare il suo valore nutrizionale fino a 2 mesi, durante i quali è possibile cuocere deliziosi piatti da esso quando lo si desidera.

  • Più breve è l'intervallo di tempo tra pescare e metterlo al freddo, meglio è.
  • Prima di inviare al congelatore, la carcassa è preferibilmente eviscerata e divisa: pinne, testa, spina dorsale, la coda è meglio tenuta separata dal filetto.
  • Lo stoccaggio in piccoli pezzi consente al pesce di congelarsi in modo uniforme.
  • Ogni porzione deve essere collocata in un sacchetto speciale o pellicola alimentare, dopo aver rimosso l'umidità in eccesso dal tovagliolo.
  • Scongelare il pesce a temperatura ambiente none vale la pena. Il giorno prima della cottura, il pezzo desiderato viene prelevato dal freezer e trasferito in un altro comparto del frigorifero, dove la temperatura viene mantenuta entro + 5 ° C.

Cubetto di ghiaccio congelato

Il filetto di trota è densamente avvolto con un film e postoin un contenitore di plastica della dimensione appropriata. Il contenitore viene riempito con acqua e inviato al congelatore. Il metodo offre la massima tenuta, che consente di risparmiare gusto prezioso e qualità nutrizionale della trota fino a sei mesi. Ma un simile spazio occupa più spazio nel freezer, quindi è usato raramente a casa.

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