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Cosa si può fare con una pasta sfoglia surgelata

Puff pasta oggi può essere trovato in ciascunoun supermercato vicino. È indispensabile quando devi preparare rapidamente e senza sforzo un particolare lotto e il più vario. Nessuna meraviglia che molte casalinghe conservino sempre la pasta congelata nel frigorifero per il caso noto come "gli ospiti sulla soglia".

Cosa si può preparare dalla pasta sfoglia? Un sacco di chicche diverse! Dalle semplici "lingue" a strati alla sorprendente torta "Napoleone" - sbuffi, tubi, "buste", "angoli", "rose"; cottura con mele, ricotta, formaggio, salsiccia, marmellata, cioccolato, crema pasticcera! Questo è ciò che una ricchezza di variazioni è nascosta dalle ricette della pasta sfoglia acquistata.

Cuocere tutti i prodotti soffiati dovrebbero essere sulla teglia,cosparso di farina o di pergamena preparata per la cottura, a una temperatura di 200-220 ° C. È facile scoprire la prontezza: la cottura stratifica, acquisendo un colore dorato.

Stendere la pasta sfoglia 1 cm di spessore, tagliarestrisce lunghe circa 10 cm, larghe 3-4 cm, torcendo al centro per formare un "arco". Cuocere, passare a un piatto e cospargere di zucchero a velo.

Arrotolare l'impasto di 0,5 cm di spessore, cospargere la tortazucchero con cannella e spegnere prima il bordo destro, poi il rotolo sinistro al centro della torta. Si scopre un doppio rotolo. Lo tagliamo a pezzi con uno spessore di 0,5 cm, stendiamo le "orecchie" su una teglia ricoperta di pergamena e cuociamo fino a quando non si è pronti.

Tagliare l'impasto a quadrati, in mezzo a ciascunostendere il ripieno non liquido: pezzi di mele, ciliegie, fiocchi di latte o uova sode con cipolle verdi o funghi fritti con cipolle. Piegare i quadrati dall'impasto in diagonale per formare un triangolo, e premere il perimetro con il dito, facendo un passo indietro di 1 cm dal bordo: quindi durante la cottura il ripieno non "scappa" e i bordi degli "angoli" si stratificano splendidamente.

Puoi fare dolci o ristoranti. Stendere lo spessore della pasta di 0,5 cm, tagliare le strisce di torta della lunghezza di 15 cm, una larghezza di 3 cm.

Sulla pasta stendete sottili fette semicircolarimele cosparse di zucchero con la cannella o salsicce bollite - in modo che i bordi sporgano leggermente sopra l'impasto - e arrotolate il rotolo di pasta. Fissiamo le rose con gli stuzzicadenti e cuociamo fino a doratura.

Si possono cospargere le strisce di pasta con formaggio grattugiato o semi di papavero, quindi arrotolare - otterrete lumache soffiate.

Coriandolo tagliato 1 cm con listarelle, ungere con un uovo sbattuto, cospargere con formaggio grattugiato. Puoi cospargere con semi di cumino o semi di sesamo.

Arrotolare l'impasto in una torta di 0,5 cm, ritagliare i cerchivetro invertito o un bicchiere. Imponiamo un ripieno, ad esempio, filetto di pollo bollito, schiacciato e mescolato con cipolle fritte. Proteggiamo le polpette, le schiacciamo leggermente, le posiamo sulla teglia con una cucitura in basso e cuociamo fino a quando la luce diventa dorata.

Per cucinarli, avrai bisogno di qualcosa di specialeconi di metallo per la cottura. Su di loro, avvolgiamo le strisce di pasta larghe 1 cm, leggermente sovrapposte, e le inforniamo. Rimuoviamo i tubi raffreddati dai coni e li riempiamo di crema: cremosa, prodotta o proteica.

Arrotolare l'impasto in un cerchio di 0,5 cm di spessore etagliare in segmenti triangolari, come per i bagel. Sul bordo largo mettiamo un ripieno non liquido: bacche, un pezzo di marmellata, noci con uvetta e miele, un pezzo di cioccolato - e girate dall'estremità larga a quella stretta. Metti il ​​croissant con il lato superiore nell'uovo sbattuto, poi nello zucchero. Stendere su una teglia e cuocere fino a doratura.

In alternativa alle piccole fette, puoi cuocere una grande, spettacolare torta di sfoglia! Arrotolare l'impasto di 0,5 cm di spessore, tagliare con strisce lunghe e strette (5 cm in larghezza, più lunghe - più è, meglio è).

Nel mezzo delle strisce abbiamo messo il ripieno: Formaggio grattugiato, funghi, carne macinata. Proteggiamo i bordi e impiliamo i "tubi" risultanti con un riempimento a spirale nello stampo. Puoi fare una torta con diversi ripieni, alternandoli. Lubrificare la parte superiore della torta con l'uovo sbattuto, cospargere di sesamo o cumino. Cuocere a 180-200 C fino a rubicondo.

La ricetta più deliziosa e preferita della pasta sfoglia! Stendere impasto in torte spessore 2-3 mm, la dimensione della pentola (per una torta sottile non si rompe, è più conveniente per rotolare direttamente su pergamena infarinata) trafigge shortcakes una forchetta e cuocere per 15-20 minuti ciascuno. torte finiti tirano fuori, dare fresco, attribuiscono una forma piatta. Tagliare i bordi ripiegati in un sacchetto e camminare con il matterello, si ottiene un bambino per spolverare la torta finita. Cappotto con crema pasticcera, cospargere briciole di torta e lasciato a bagno per 3-4 ore.

Sulla base di queste tecniche con il test - fantasticare! Di seguito sono più ricette per te. Cambia il riempimento e la forma!

I formaggi solidi sono tradizionalmente usati inprodotti da forno salati e meno spesso in dolce. Questa ricetta per la pasta sfoglia della pasta sfoglia pronta suggerisce di combinare per il ripieno un formaggio abbastanza affilato con ricotta e bacche acidule. L'uva di monte, il mirtillo rosso e il ribes rosso sono buoni sia freschi che congelati.

Grazie al formaggio, si riempiono le torteun po 'di viscosità e il gusto caratteristico del prodotto selezionato viene trasferito e cotto. La pasta sfoglia pronta, un terzo di un pacchetto di bacche rosse, 40 minuti per l'intero processo - e torte ariose e friabili con una crosta leggermente caramellata e un cuore fragrante sono allineati con uno scivolo seducente sul tavolo da pranzo. Questi sbuffi volano via velocemente!

Ingredienti per la preparazione dei bignè:

Pasta sfoglia - 500 g; ricotta - 200 g; formaggio a pasta dura - 150 g; zucchero - 70-100 g; panna acida - 50 g; bacche (mirtilli / mirtilli / ribes rosso) - 70-100 g; zucchero a velo

1. Strofinare la ricotta con zucchero e panna acida fino all'omogeneità.

2. Aggiungere, senza scongelare, bacche e grossi pezzi di formaggio - mescolare fino a distribuirlo uniformemente.

3. Aprire il rotolo di pasta scongelato su una superficie cosparsa di farina, leggermente srotolata, ottenendo uno spessore dello strato di circa 3-4 mm. Taglia nella stessa forma quadrata o rettangolare degli spazi vuoti.

4. Centrare il ripieno di formaggio a bacca.

5. Proteggi i bordi opposti a tua discrezione. Ad esempio, sotto forma di samsa - triangoli. Ma la formazione di torte non influenzerà il gusto ed è selezionata su richiesta di un fornaio.

6. Dopo aver posato le cuciture su una teglia con la pergamena, ungere i bocconcini con acqua.

7. Posizionare la cottura a 180 gradi per 20-25 minuti.

8. Dopo il raffreddamento, sbuffare con il ripieno di formaggio e ricotta e le bacche aspre spolverare con zucchero a velo. Le creature dolci possono servire salsa di bacche.

Lo strudel è un rotolo croccante fatto di pasta sfogliacon dolce ripieno. Il sapore di questo dolce è familiare a molti, ma non tutti possono cucinare a casa, lo strudel in modo che il ripieno non scorra durante la cottura, ma rimane all'interno del rotolo. Da questa ricetta si può imparare il segreto per preparare lo strudel dalla pasta sfoglia finita nel forno.

Piatto (250 g) di pasta sfoglia; grande melao 2 media; un cucchiaio (con uno scivolo) di farina; 4 cucchiai. l. zucchero; -2 cucchiai. l. pangrattato; - 1/3 tazza di gherigli di noce; -pola di cucchiaino di cannella (aggiungere a piacere); -1 uovo di gallina.

1. Rilasciare l'anima e la buccia, quindi tagliarla a cubetti di dimensioni medie.

2. Piegare la mela tritata in una tazza e aggiungere la farina, mezzo zucchero e cannella ad essa. Questa spezia offre un gusto speziato che non è apprezzato da tutti, quindi è aggiunto a volontà. Mescoliamo tutto bene e mettiamo da parte 20 minuti a parte. Durante questo periodo le mele daranno del succo e diventeranno leggermente umide.

3. In un'altra tazza, mescolare le noci, che maciniamo non troppo finemente, il pane grattugiato e la metà rimanente dello zucchero.

4. Abbiamo scongelato il piatto non gelato di pasta sfoglia con un mattarello su un tavolo spolverato di farina. È necessario ottenere uno strato più sottile di forma rettangolare. Stendere il centro della massa del dado. Ai bordi del ripieno dovrebbe rimanere una pasta vuota, non inferiore alla larghezza dello strato di noce.

5. Sopra i dadi, distribuire la massa di mela.

6. Ora avvolgere accuratamente il rotolo. In primo luogo, piegare un lato, dovrebbe coprire completamente il riempimento e quindi il secondo lato.

7. A bordi avvolti strettamente, prima di formare un rotolo, possono essere leggermente inumiditi con acqua. Quindi sono attaccati l'un l'altro e non si girano durante la cottura.

8. Dopo aver abbassato i bordi del rotolo, lo trasferiamo su una teglia rivestita con carta da forno e uniamo l'uovo a una schiuma.

9. Facciamo tagli di sezione trasversale nel coltello dal coltello e ancora una volta li attraversiamo con grasso a base di uova. Quando cuociono questo strudel, il ripieno non uscirà mai, la farina e le briciole di pane manterranno il succo di mela all'interno del rotolo.

10. Cuocere lo strudel a 180 gradi. La roulette può essere considerata pronta, non appena acquisisce un aspetto roseo e appetitoso. Diamo un po 'di fresco allo struder e, tagliando il rotolo a fette, ci godiamo il suo succoso sapore di mela.

Una ricetta per i fan dell'espresso espresso - spuntini da una pasta semilavorata già pronta acquistata, riempita con cagliata salata.

Pasta sfoglia - 500 g; ricotta del 9% - 200 g; uova - 1 pz. + tuorlo;

verdi - 1/3 della trave; sesamo (grani neri) - 2 cucchiai. l.;

1. L'impasto, secondo le istruzioni, viene scongelato a temperatura ambiente. Per il ripieno scegliamo una ricotta abbastanza grassa, che viene mescolata con un uovo. Se il prodotto a base di latte fermentato è troppo umido, aggiungere solo il tuorlo.

2. Tritare finemente le erbe fresche pulite - nel nostro caso, prezzemolo succoso, aggiungere alla massa di uova di ricotta, sale a piacere e uniformare la composizione.

3. Il foglio scongelato di pasta sfoglia viene tagliato prima in tre strisce longitudinali della stessa larghezza, quindi ciascun pezzo è diviso in tre caselle uguali. Allo stesso tempo, lo strato non è diluito: conserviamo lo spessore originale, in modo che il guscio di farina sia multistrato.

4. Stendere il ripieno su metà degli spazi vuoti / quadrati, l'altra metà coperta.

5. Puoi formare un quadrato o un triangolo. I bordi del perimetro prishchimit denti della spina.

6. Metti i bignè sulla pergamena oleata - osserva una piccola distanza, lubrifica il tuorlo d'uovo, diluito con acqua (o latte).

7. Cospargere con grani di sesamo nero a contrasto e inviarlo al forno preriscaldato a quell'ora - cuocere i bignè alla temperatura di 180 ° per circa 25-35 minuti.

Ingredienti per le ovaie:

300 g di pasta sfoglia preparata; 200 g di ricotta; 70 g di zucchero; 25 g di farina; tuorlo 1 uovo; 8-20 ciliegie; 1 cucchiaio. l. zucchero a velo

1. Per preparare il ripieno dell'unguento, mescolare la ricotta con zucchero, tuorlo e farina. Il ripieno degli unguenti è pronto.

2. Scongelare l'impasto scongelato in uno strato di circa 2 mm di spessore.

3. Usando un bicchiere con un diametro di 8-9 cm, spreme i cerchi.

4. Su una metà delle torte, distribuire un cucchiaio con una fetta di ripieno di cagliata. La seconda metà della copertura della cagliata di prova.

5. Lato nel riempimento di ogni sotnik, premere verso il basso sulla ciliegia. Trasferire le ovaie sulla teglia coperta con pergamena e grasso con acqua dolce.

6. Mettere i forni in un forno riscaldato e infornare a 200 gradi per 20-25 minuti. Finite le patatine fredde, quindi cospargete con polvere di zucchero setacciata.

Questo sbuffo di pasta sfoglia dovrebbe piacereammiratori della buona cucina italiana, e anche un principiante in cucina sarà in grado di cuocerlo. La ricetta utilizza l'impasto lievito già acquistato, ma con lo stesso successo, la torta può anche essere cotta su una sfoglia di lievito. La mozzarella può essere sostituita con qualsiasi formaggio facilmente fuso, e ciliegia - con altri pomodori di piccole varietà.

300 g di pasta sfoglia (preferibilmente bezdozhzhevogo); mozzarella; ciliegio; 2 teste di cipolle; basilico secco

Resa: 2 torte rettangolari

1. Preparare gli ingredienti per il ripieno: mozzarella tagliata a cubetti o quadrati sottili, tagliare la ciliegia a metà, tagliare la cipolla in anelli.

2. Dal piatto di pasta sfoglia stendere due rettangoli (circa 12x30 cm) di 4 mm di spessore.

3. Sugli strati di pasta, posare uniformemente gli anelli di cipolla.

4. Sovrapporre densamente le fette di mozzarella, cospargere con basilico secco.

5. Sopra le 2-3 file di metà della ciliegia (tagliate).

6. Cuocere la torta in un forno riscaldato a 200 ° C per circa 30-35 minuti prima di una crosta.

Prepara una torta aperta per la tua tavolafunghi con champignon e pomodorini. Impregnato di pasta sfoglia all'aroma di aglio e rosmarino - una base sottile e morbida per assortiti, che può essere facilmente modificata. Le abilità culinarie non richiedono una ricetta, il risultato è sempre eccellente!

Impasto semifinito (a scaglie) - 450 g; funghi prataioli - 150 g; pomodorini - 8-9 pezzi; aglio - 3-4 denti; rosmarino - una manciata di aghi;

olio d'oliva - 2-3 cucchiai. l.; sale; pepe.

1. L'impasto scongelato non viene srotolato con un mattarello - lasciare lo strato dello spessore originale, in modo che durante la cottura il bordo della torta sia multistrato. Semilavorato rettangolare immediatamente messo su una teglia con pergamena.

2. Lubrificare l'intero perimetro con olio d'oliva, cospargere con sale e pepe macinato. Per migliorare il gusto è anche aromatizzato con varie erbe secche.

3. Distribuiamo la maggior parte delle foglie di rosmarino.

4. Avanti - tagliate sottili fette di denti d'aglio. Il tandem all'aglio e rosmarino è ottimo per piatti a base di verdure cotte, crostate, bignè e muffin.

5. Lo strato successivo distribuisce uniformemente il taglio dei funghi. I funghi prataioli possono essere piccoli, medi cubetti e metà, quarti, piatti longitudinali.

6. Abbiamo messo pomodorini in miniatura su champignons. Gambi di frutta sul frutto sono lasciati per un arredamento particolare.

7. Il tocco finale - aggiungere un pizzico di spezie, i resti di rosmarino, qualche goccia di olio e mettere in un forno caldo per 20-25 minuti. Facciamo la nostra torta aperta con champignon e ciliegie ad una temperatura di 190 gradi.

Alla nota! Per una torta chiusa soffiata, un ripieno molto delizioso, questo uovo tritato bollito e cipolle verdi a fette.

Per questi strati, si usa la cagliata,preparato in un modo speciale. Lo yogurt congelato (% grasso a discrezione) allo stato solido, e poi scongelato a temperatura ambiente, otteniamo una ricotta omogenea molto delicata, non inferiore a costosi analoghi esteri. Per aromatizzare, aggiungere ingredienti naturali - menta e scorza di limone.

Pasta sfoglia senza lievito - 300 g; fiocchi di latte alla produzione - 200 g;

menta - 2-3 rami; zucchero a velo - 50 g; scorza di limone - 1 cucchiaino;

concentrato di limone (per rafforzare il gusto ea volontà) - 1-2 gocce.

1. Dopo aver lavato sott'acqua, strappare le foglie di menta dai gambi duri, versare acqua bollente - cuocere a vapore per 5-7 minuti.

2. La pasta sfoglia decongelata non viene srotolata, in modo che durante la cottura lo strato diventi rigoglioso e multistrato. Tagliare, ad esempio, billette rotonde. Al centro di ogni torta stendere un pezzo di carta pergamena con un carico di legumi, al fine di ottenere l'approfondimento / forma del cesto. Prepariamo una base di farina per la crema di cagliata a una temperatura di 180 gradi 12-15 minuti.

3. Per preparare la ricotta per questi strati, congeliamo lo yogurt allo stato solido. Dopo lo scongelamento a temperatura ambiente, filtrare con una garza. La ricotta risulta speciale, straordinariamente tenera. Mescolare la ricotta con lo zucchero in polvere, che, a differenza dello zucchero, consente di mantenere una consistenza setosa e cremosa della massa.

4. Aggiungiamo, strizzati dall'acqua e tritati finemente, menta, così come la scorza.

5. Avanti - un paio di gocce di concentrato di limone, mescolare per omogeneità. La crema è pronta!

6. Gli sbuffi "adulti" vengono rilasciati dal carico, ci si raffredda.

7. Riempi la miscela di fiocchi di latte con un colorato infisso.

Insolitamente e delizioso!

Croissant - amato da tutto il mondo francesecottura sotto forma di mezzaluna I croissant chiari e friabili possono ora essere facilmente cotti in casa da una sfoglia di fabbrica. Il riempitivo può essere semplicemente cioccolato o una combinazione di cioccolato e noci, confettura, crema pasticcera, ecc. È preferibile utilizzare una pasta già testata, poiché il successo del panificio finito dipende dalla sua qualità.

La diffusione dell'impasto per i croissant a pasta sfoglia ricorda il processo di produzione dei bagel. Tuttavia, i croissant dovrebbero essere a forma di mezzaluna, in modo che i bordi del "bagel" si pieghino leggermente.

Pasta sfoglia lievitata - 400 g; cioccolato - piastrelle; noci - manciate

1. Il piatto di pasta viene arrotolato in un rettangolo di 4 mm di spessore. Lo zigzag taglia la formazione risultante in triangoli lunghi.

2. Sul lato largo dei triangoli impilati alcuni pezzi di cioccolato e un cucchiaino incompleto di noci tritate finemente.

3. Piegare i croissant come bagel e piegarli leggermente a forma di mezzaluna.

4. Lubrificare i croissant con l'uovo.

5. Cuocere in forno a 200 ° C fino a doratura. Cornetti pronti cospargere di zucchero a velo.

Non c'è niente di più facile che cucinare le salsiccepasta sfoglia, a condizione che l'impasto sia già disponibile. Il processo stesso della loro preparazione, vale a dire l'avvolgimento di salsicce in un impasto, è molto interessante e richiede circa 10 minuti. Di conseguenza otteniamo un piatto appetitoso delizioso. Le salsicce all'interno della pasta sono cotte, la pasta sfoglia stessa ha una consistenza croccante - è molto gustosa!

Pasta sfoglia - 200 g: salsicce di dimensioni standard - 5-6 pezzi; uovo - 1 pezzo; sesamo: un cucchiaio

1. Prima di tutto rimuoveremo il film dalle salsicce.

2. Di regola, la pasta sfoglia già acquistata è già cosparsa di farina, quindi basta metterla sul tavolo e arrotolarla in uno strato sottile di 2-3 mm di spessore.

3. Poi abbiamo bisogno di tagliare questo sottile strato di pasta in strisce, il cui numero è uguale al numero di salsicce. Ogni salsiccia avvolta in una striscia di pasta. Premere a fondo le estremità dell'impasto in modo che non si rigiri durante la cottura.

4. L'uovo viene leggermente sbattuto con una forchetta e poi con un pennello spalmiamo la superficie dell'impasto in cui sono avvolte le salsicce.

5. Il colpo finale - cospargere le salsicce con semi di sesamo.

6. Trasferire le salsicce su una teglia ricoperta di pergamena.

7. Mettere le salsicce in un impasto in forno preriscaldato per 15 minuti (temperatura del forno 200 gradi).

8. Pronti salsicce calde in pasta sfoglia sono servite a colazione.

Samsa - una sorta di torte dal fresco espesso pasta sfoglia nella cucina dei popoli turchi dell'Asia centrale. Il Samsu è tradizionalmente cotto in un tandoor - uno speciale braciere da forno, ma ora è cotto nei forni.

In Uzbekistan, Tagikistan e Turkestan, il samsa è popolare quanto i nostri hot dog: viene scambiato per strada, offerto in bar e caffetterie.

1. Stendete un foglio di pasta sfoglia acquistata piuttosto sottilmente, ungendola con olio o altro grasso (margarina, maionese, ecc.). Prendi il rotolo da esso.

2. Taglia il rotolo in pezzi uguali.

3. Pitch ogni pezzo.

4. Indossare i pezzi arrotolati di ripieno di pasta, ad esempio carne o zucca. Per fare un ripieno di zucca, taglia un pezzettino di zucca con cubetti, aggiungi cipolla, sale, pepe nero, zucchero, burro o altro grasso.

5. Avvolgere i cerchi della pasta arrotolata in triangoli.

6. Lubrificare il samsa con un tuorlo crudo e cospargere con semi di sesamo. Disporre su una teglia. Riscaldare bene il forno, quindi disporre una teglia con il samsa, ridurre il calore a 180 ° C. Cuocere il samsa per 25-30 minuti.

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