/ / E 'possibile congelare l'impasto preparato per i chebureks

È possibile congelare l'impasto preparato per i chebureks

Avrai bisogno di un semplice test (per 12 chebureks):

Per carne macinata (per 12 chebureks):

  • 400 g di carne di manzo o di vitello
  • 1 cipolla grande (150 g)
  • 2 spicchi d'aglio
  • 30 ml di acqua
  • 1 uovo
  • 1/2 cucchiaino. sale
  • 1/2 cucchiaino. pepe macinato nero
  • 50 g di burro

Tempo per preparare l'impasto e tritare 30 min. (+40 min per l'impermeabilizzazione dell'impasto), tempo per la cucitura di chebureks

  1. Impastare rapidamente da questi ingredienti un impasto di plastica. Lascia che si disintegrino</ p>

per 40 minuti nel frigo.</ li>

  • La carne viene fatta scorrere in un tritacarne. Tritare finemente la cipolla, mescolare con la carne. Aggiungi l'aglio schiacciato, l'uovo. Tritare il sale, pepe, versare acqua e mescolare bene.
  • Impasto da dividere in palline (

    su 35 g.). Ogni palla è leggermente srotolata (d

    18 cm). Metti al centro del campo di prova (

    1 cucchiaio) e un pezzetto di burro. Blocca i bordi del cheburek (puoi premere con i denti della forcella).</ li>

  • In una padella riscaldata riscaldata 0,5 litri. olio di semi di girasole Metti le chebureks in olio in modo che nuotino. Puoi versarli sopra con un cucchiaio con olio bollente - questo aiuta a rendere la bolla di pasta. Friggere su un forte ma non massimo calore per 3 minuti su ciascun lato fino a quando non diventano dorati (non più, poiché i chebureks possono scoppiare e il succo si riverserà nell'olio caldo).
  • Metti le chebureks su un tovagliolo di carta in modo da assorbire il grasso in eccesso.
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    Consiglio: i chebureks crudi possono essere congelati nel congelatore per poterli cucinare rapidamente in un secondo momento. Prima di friggere, lasciarli riposare a temperatura ambiente per 10 minuti.

    opzione: Puoi provare altre opzioni di test:

    La seconda variante del test è la pasta acida (8 chebureks):

    La terza variante del test (per 12 chebureks):

    • 400 g di farina
    • 80 g di burro
    • 3 uova
    • 1 cucchiaino sale
    • 200 ml di acqua

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